試吃-金格長崎蛋糕 @ 小美 ⊙ 日。日。美。好

這條蛋糕是我自己去要來的，哈。
因為在一個恬靜的午後，如果能一邊吃著香甜的蛋糕，
一邊喝著剛泡好的伯爵茶是一件很幸福的事。

之前到日本旅遊，也很喜歡買當地的蜂蜜蛋糕，
日本長崎的蜂蜜蛋糕元祖是「文明堂」，我也嘗過。
蜂蜜蛋糕吸引人的地方在於它略帶濕潤的口感，
放到嘴中馬上口中就散發出一股蜂蜜的芳香甘美，是讓人再三回味的滋味。
因為愛吃蜂蜜蛋糕，自然也小有研究。要分辨機器跟手工製的蜂蜜蛋糕很簡單。
機器製的蛋糕紋理非常細緻，口感較鬆軟乾燥。
而手工製的蜂蜜蛋糕質地比較厚實，除了有金黃色的亮麗色澤，水分多蜂蜜的香氣也較濃厚。

不過因為聽慣了日文的蜂蜜蛋糕「カステラ」，差點都忘了這是外來語，
我一直以為蜂蜜蛋糕源自日本。
看了這蛋糕的包裝介紹才知道原來是源自荷蘭，還是皇室貴族間餽贈的最愛。
然後隨著荷蘭人經商貿易才來到日本長崎。
聽說金格的蜂蜜蛋糕還是唯一由長崎本舖授權指導，還真是大有來頭。

在這 M 字型社會，物品逐漸走向精緻高價與平價大眾化兩個極端。
包裝還強調無油無奶，是因為瞭解現在最流行的是健康路線，且掌握小姐們愛吃又怕胖的心態吧？！
看這包裝頗為華麗，想必金格是想強調食材的講究外，還能營造一種奢華的感受。

打開包裝，金黃色的蛋糕就呈現在眼前，陣陣的蜂蜜香味撲鼻而來。
就連阿胖喵都很好奇在旁邊觀望不忍離去。
我個人建議的蜂蜜蛋糕吃法是佐一杯不加糖的紅茶。
因為蜂蜜蛋糕本身口感已經夠豐富，並不需要額外的點綴來襯托，
而原本就有蜂蜜的甜美如果加糖又顯得太多餘。
略帶苦澀的紅茶反而更能平衡中和甜度，
讓口中既有可口濃郁的蜂蜜芳香和紅茶的清爽回甘。

這條蛋糕，對我們一家都是螞蟻國的人大概不出一天就被嗑光了，
趁著還未全部消失前寫下這篇紀念，算是對它一點小小的感謝心意吧（笑）。

結果，果然隔天一打開，家中五口一人分食兩片馬上吃得精光。
連想留到下午茶都是種奢侈的夢想，還好有先拍照留念了。
對於這一陣子都在家當米蟲的我，讓大家偶而品嚐一下精緻的蛋糕，也算是一點小小貢獻吧。