令人身心愉快的烤鴨大餐 - 蘭城晶英酒店紅樓 @ 小美 ⊙ 日。日。美。好

有一陣子，常把宜蘭當作自己的後花園，
沒事就跑到宜蘭羅東運動公園走走晃晃，順便接力賽式的巡迴吃小吃。
但幾乎吃膩了宜蘭知名的在地美食後，突然發現也許除了小吃之外也能有新的嘗試。

這天我們選擇了蘭城晶英酒店紅樓餐廳的烤鴨大餐「櫻桃烤鴨四吃」，
並安排宜蘭一日遊慶祝結婚登記週年（只是登記喔～還有宴客週年XD）

對於這個烤鴨大餐充滿期待，因為一開始只是不小心瀏覽到網路上的食記，
吃遍了西式大餐，偶而也想換換不一樣的餐點，
一google 之下，竟然一面倒的好評不斷！
更讓我們兩個貪吃鬼食指大動，早早就預約好了這天的席位！

入口點綴著濃濃的中國風元素

一進餐廳，也是簡單大方的紅與黑，素雅卻不失莊重～
美中不足的是我們只有2人，即便有訂位卻被安排到角落廚房出入口的位置，
一直有人忙進忙出的，廚房的門開開關關，裡面的強光也一直干擾著我，
反應之後，服務生將屏風稍行調整，總算有好一點。

每桌來這裡都是點招牌的烤鴨餐，看到許多廚師推著烤鴨車到處穿梭著，
等了好一陣子，總算輪到我們

幫我們服務的是一位看似身手不凡的主廚
（當天只看到兩位高帽子廚師，其他都是一般裝扮），
搭配一位解說的服務生

重頭戲來了，我們的鴨飽滿而晶瑩剔透的現身了！！

師傅很俐落的片了一盤鴨肉跟一盤鴨皮

《烤鴨 4 吃之第一吃- 烤鴨夾餅！》
搭配宜蘭著名三星蔥做成的餅皮，鴨肉還是熱騰騰香噴噴的，好吃！
服務生很俐落的幫我們捲了各三捲（包有蔥段跟炸蔥兩種口味），
剩下一大盤鴨肉跟麵皮可以自己動手做，但功力實在差太多，自己包成品好醜～

附上一籠剛蒸好的三星蔥餅皮

還有一盤熱騰騰又鮮嫩多汁的片鴨肉
麵皮一共可包12捲，我們吃不完還打包上路。

《烤鴨 4 吃之第二吃- 烤鴨握壽司！》

這是我們最愛的一品，熱騰騰又酥脆的烤鴨皮，搭配起司及白飯。
烤鴨皮的熱度讓起司融化與米飯結為一體，
鴨皮的脆、起司的香、白飯又適度帶來的入口的滿足感。
香味四溢且口感豐富，不一會整盤就被我們解決了！

烤鴨握壽司在市面上非常罕見，3個看似不相干的食物組成絕妙好滋味，讓人回味無窮。

《烤鴨 4 吃之第三吃- 生菜鴨鬆！》

這道菜其實還有另一個選擇，三杯鴨。
但為了在多道重口味的菜餚中多點調劑，我們選擇了這道較為清爽的料理。
美萵苣搭配以豆芽菜及蘋果伴炒的鴨肉絲，
吃起來水分十足，而且香甜清爽。
不過也是因為份量太多，我們打包了一半左右～

《烤鴨 4 吃之第四吃- 老母雞精燉白菜鴨肉湯！》
最後一道也是我們讚不絕口的！

這一道的鴨肉只是個點綴，因為湯頭本身已經完完全全征服我們的味蕾。
以慢火細燉出的老母雞湯，全雞精華全融入其中，
一口便知濃、醇、香
儘管濃郁，卻一點都不膩，讓人想一口接著一口！
即使吃到前面，肚子早已經感覺飽脹，但我仍忍不住貪心添了兩碗湯。
最後喝不完打包帶走，服務生還很貼心的幫我加了很大一包湯。
（冷卻後湯整包結成凍了，真的是濃縮精華的湯品）

這樣一大桌，烤鴨 4 吃兩個人吃到撐還打包，1888加一成。
愛嘗鮮的我們，很滿意今天的餐點。
（之前還有2吃、3吃，但現在則一律為4吃，
餐點份量很多，推薦4人左右吃比較剛好）

附贈之前沒定位撲了空，就改往對面的 The lounge 大廳酒吧吃厚切牛排套餐
從前菜到附餐感覺都不馬虎的牛排套餐，但確有著很便宜的價格499 加一成
但我實在太懶，沒有馬上紀錄很多細節都忘光光了XD

前菜，以這價位，光擺盤就讓人覺得很用心了

麵包，熱騰騰的好吃！

湯，記得是蕃茄蔬菜湯？！也清爽好喝

沙拉，中規中矩的一品

主餐牛排：肋眼牛排，師傅推推車到旁邊當場服務切下的
口感細膩，少了點現煎牛排的油花香氣，但很清爽

附餐：奶茶，滋味不錯的奶茶，並沒有因為是附餐就敷衍了事。
甜點：榛果蛋糕，香氣十足好吃。

基本上以這樣的價位提供這樣完整的套餐，
每個品項又都有70分以上左右的水準，我已經心存感激，
雖然整體不若烤鴨餐般特別，但仍是大力推薦。
還記得用餐當天，客人並不多，這裡的用餐環境還比烤鴨餐廳更寬敞舒適。

晶英酒店還有個寬敞舒適的露天平台，餐後可以來曬曬太陽歇歇腳。
晶英酒店屬於晶華酒店集團，服務跟餐點都深得我心，
算是近期在宜蘭新挖掘到的新美食名單，推薦給大家！

享受完烤鴨大餐後，我們依照計畫來到宜蘭明池散散心。
只是想要沾染點芬多精，淨化一下平常忙碌而疲憊的身心靈。

原本要過夜，但太晚訂房早已客滿～
當天天候不佳，開車開了好久。