小美 ⊙ 日。日。美。好

     


又到 4F 拜訪，在一個秋日的午後。
距離上次的叨擾，轉眼間已近半年。

每次到4F，都是從美好的 scone 打開序章。
不得不說這裡的 scone 及抹醬，都有很高的水準哪～
放到嘴內，就有種幸福感洋溢在唇齒之間。
心裡不禁想著，下次我也來學做 scone 好了。

這次是綜合莓醬跟抹茶奶油。


跟鬆軟香酥的 scone 是絕配。


這次上的是日式蓋飯課。
是由一個臉上總帶著淺淺笑容的日本型男 Masa さん替我們介紹課程。
一開始先是稍微講解日本味增湯的作法。

接下來就是重點蓋飯。
首先登場的是食材與佐料。


老師正努力的拌著雞絞肉，今天的主題是加了山藥讓口感更滑嫩的雞肉漢堡喔。


加入山藥後，得戴上手套避免太黏稠沾手不好清理。


拌好之後，確認好溫度足夠就可以下鍋了。


在圓形的模具內置入絞肉，讓漢堡肉可以美美的成型。這盤幾乎都是我放的，哈。


每次都很為這片調味料牆著迷，調味料也能成為一種美麗的風景。


接下來到了最後的仕上げ了，老師很認真的在鵪鶉蛋上刻畫著，以保持蛋黃的完整。


帶著秋意的日式漢堡排蓋飯就誕生了。


接著大家也玩成一團。


然後每個人可以大快朵頤！真是很奢侈的午後！


配上剛剛的味增湯，只能說很讚哪！


接下來是甜點，地瓜大福，用的是特別的紫色地瓜，切丁是大福內餡。


紫色地瓜也用於餅皮襯色，看起來更加美味。


揉好的餅皮材料，反覆放入微波爐內加熱就可以準備搓成餅皮了，真是驚人的簡單。


老師的成品很圓潤可愛。


取適量的麵團，放置在麵粉上滾動，然後用雙手捏出圓形包入餡料。


接著，我的手作大福也誕生了，哈


近看，感覺比老師的粗獷了不少。


內餡除了地瓜，還有卡士達醬喔，卡士達醬也出乎意外簡單，下次我也要來作。


上完課，繼續在教室溜達著，整個布置都洋溢著溫暖。


感覺在這邊待上一整個下午都很開心。

希望以後我也有一個屬於自己的溫暖生活空間。

每次到 4F，都是個很愉快的經驗。
這次認識了 Masa 老師，讓人更打從心裡感受到料理所帶來的幸福感。
能為心愛的人笑著烹調著美味的食物，應該是很棒的一件事吧。

最後，我帶走了最後一瓶 4F 的手工水蜜桃果醬，
希望可以將這份午後的閑適感帶到家中

4F 料理生活家
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